En la época de Navidad y Año Nuevo, las personas suelen compartir con familia y amigos en reuniones sociales. En la mayoría, la comida juega un papel protagónico para unir a las personas.
En Navidad, hay ciertos platos que brillan en esta temporada. En Colombia, los más tradicionales de diciembre son la natilla, la lechona, el pavo o pernil relleno, entre otros.
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Sin embargo, hay quienes aprovechan estas cenas o reuniones para innovar en la cocina y presentar platillos diferentes o de otras culturas. De acuerdo con la psicología, la preferencia de cada quien puede exponer tintes de su personalidad.
La psicóloga especializada en ansiedad, Laura Fuster, indicó que las inclinaciones gastronómicas son “un espejo perfecto de algo mucho más profundo: cómo gestionamos el cambio, la tradición y la identidad”.
Al ser el fin de año una época tan sentimental para muchos, las decisiones en la comida también obedecerían al lado emocional de cada individuo.
La cena de Año Nuevo es una oportunidad para innovar en la cocina. Foto:Vecteezy
Los que prefieren innovar
Para la psicóloga, las personas que prueban nuevos platos diferentes a los tradicionales de la época muestran apertura a las experiencias novedosas.
Además, esto denota curiosidad, mentalidad exploradora, tolerancia al cambio y flexibilidad psicológica. La experta afirmó que estos individuos viven las festividades de fin de año con menos rigidez.
“La innovación gastronómica no es un simple capricho culinario. Puede reflejar cambios profundos en cómo nos relacionamos con la vida, con la familia y con nosotros mismos”, expresó Fuster.
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Los que eligen seguir la tradición
La experta manifestó que las personas que rechazan los planes tradicionales pueden tener problemas de control y apego fuerte al pasado.
Estos individuos reflejarían sensibilidad al cambio, pensamientos más estructurados y una identidad ligada firmemente a lo cultural.
Fuster explicó que las costumbres aportan estabilidad, reducen la incertidumbre, dan seguridad y sentido de pertenencia. Por esta razón, sería tan difícil para muchos abandonarlas.
“La tradición me sostiene o me limita? Así, algunas familias encuentran unión repitiendo cada año costumbres y menús, mientras que otras se conectan precisamente experimentando, riendo y renovando costumbres”, agregó Fuster.
Para algunas personas, probar un plato diferente es una forma de dejar el pasado atrás, de crear sus propias tradiciones o de demostrar que se encuentran en una etapa distinta.
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