La freidora de aire se ha consolidado como uno de los electrodomésticos más utilizados en los hogares españoles por su manejo sencillo y su menor consumo energético en comparación con el horno convencional.
Su popularidad también se relaciona con la búsqueda de métodos de cocción más saludables y prácticos. En este contexto, una chef especializada ha compartido un procedimiento alternativo para preparar huevos duros sin necesidad de hervir agua, una opción pensada para cocinar varias unidades al mismo tiempo y controlar mejor el resultado final.
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La cocinera Ana María, conocida en redes sociales como Recetas Ana, detalla que este método permite elaborar más de media docena de huevos en una sola tanda. El proceso comienza utilizando huevos a temperatura ambiente; en su ejemplo emplea ocho unidades.
Los huevos se colocan directamente en la cesta de la freidora y se programa el aparato a 160 grados centígrados durante diez minutos. Tras finalizar la cocción, se retiran con cuidado debido a la alta temperatura de la cesta y se dejan reposar hasta que alcancen una temperatura más manejable.
Usar huevos a temperatura ambiente ayuda a lograr una cocción más uniforme. Foto:iStock
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Ajustes de cocción y recomendaciones para el enfriado
La especialista advierte que el enfriado a temperatura ambiente puede no ser suficiente para detener por completo la cocción interna. Por este motivo, recomienda pasarlos por agua fría o sumergirlos en un recipiente con agua fría, una práctica que ayuda a cortar el calor residual y facilita retirar la cáscara. En caso de dificultad al pelarlos, se sugiere golpear suavemente el huevo sobre una superficie lisa y hacerlo rodar entre las manos para desprender la cáscara con mayor facilidad.
El tiempo de cocción puede variar según el tamaño del huevo. Para huevos pequeños, el periodo recomendado es de ocho minutos, mientras que los medianos requieren alrededor de nueve. Además, Ana María señala que estos tiempos pueden modificarse si los huevos estaban fríos al colocarlos en la freidora, ya que la temperatura inicial influye en el resultado final.
Revisar la cáscara antes de cocinar reduce la posibilidad de que el huevo se rompa. Foto:iStock
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Precauciones y posibles riesgos durante la preparación
Aunque no es frecuente, existe la posibilidad de que algún huevo se rompa dentro de la freidora. Este incidente suele estar relacionado con pequeñas fisuras previas en la cáscara, por lo que se aconseja revisarlos antes de iniciar la cocción.
Como medida preventiva adicional, se puede realizar un pequeño orificio en la parte más ancha del huevo con una aguja, lo que permite liberar la presión interna y reduce el riesgo de rotura durante el calentamiento.
Europa Press
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*Este contenido fue reescrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en la información publicada por Europa Press, y contó con la revisión de la periodista y un editor.
