El chef afrocolombiano Rey Guerrero, uno de los grandes referentes de la cocina del Pacífico, fue reconocido como ganador de la categoría “Mejor libro de literatura y cultura afroamericana del mundo” en los Gourmand World Cookbook Awards por su obra Sabores de Resistencia, la cocina de Rey Guerrero. El premio, considerado el “Óscar de los libros de gastronomía”, consolida al cocinero como una voz indispensable en el panorama culinario latinoamericano.
El libro ganador es una celebración profunda de la memoria y la identidad afrocolombiana. Reúne recetas, técnicas, relatos y saberes transmitidos por generaciones de cocineras tradicionales, guardianas de la historia viva del Pacífico. En sus páginas confluyen la marimba, el viche, la piangua, los fogones de leña y las hierbas de azotea, elementos que han construido un legado culinario único y resistente.
Chef Rey Guerrero gana el premio Gourmand World Cookbook Award 2025 Foto:Cortesía
El galardón fue entregado en la 31ª edición de los Premios Gourmand, realizada del 27 al 30 de noviembre durante el Saudi Feast Food Festival en Riad, el encuentro gastronómico más grande de Oriente Medio. La ceremonia reunió a invitados de todos los continentes y reafirmó el papel de estos premios como la única competencia internacional dedicada exclusivamente al contenido sobre cultura culinaria.
Edouard Cointreau, presidente y fundador de los premios, destacó la fuerza narrativa y emocional del chef colombiano: “Rey Guerrero es uno de los autores más importantes de la literatura gastronómica de América Latina, incluso antes de publicar su obra. Es difícil dejar de leer su libro por las sorpresas continuas, los giros de tono y la elegancia de sus sentimientos y conceptos. Pocos chefs han transmitido su vida interior con tanta honestidad.”
Los Premios Gourmand, creados en 1995, reúnen obras participantes de más de 205 países y reconocen cada año a los mejores libros, programas de televisión y contenidos digitales sobre gastronomía. Más allá de la competencia, el evento se convirtió en una plataforma para compartir conocimiento culinario y crear conexiones globales entre profesionales de la alimentación y el turismo.
Chef Rey Guerrero gana el premio Gourmand World Cookbook Award 2025 Foto:Cortesía
El triunfo de Rey Guerrero sitúa nuevamente a Colombia en los escenarios culinarios más influyentes del mundo y reivindica la fuerza cultural del Pacífico en la gastronomía contemporánea.
María Jimena Delgado Díaz
Periodista de Cultura
@Mariajimena_delgadod
