Un año bueno, un año malo: la vecería afecta a las cosechas de aguacates, manzanas y olivos
No todos los años son buenos en el campo. Las inclemencias meteorológicas juegan su parte, pero, además, distintos árboles padecen […]
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Gastronomía – Duende TV El Canal Que Te Ve. noticias de interés para los chonenses y el país en general. Ubicados en el corazón de Manabí – Ecuador, transmitiendo para el mundo entero.
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Caldo valiente, la receta serrana para entrar en calor en invierno
“En los años cuarenta y cincuenta, el caldo valiente se hacía para los muleros, los gañanes, los pastores y todos
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Las mejores cervezas 0,0 y sin alcohol de supermercado (y por qué algunas sí saben a cerveza)
Durante mucho tiempo, las cervezas sin alcohol ocuparon un lugar discreto en el mercado. Se las asociaba con perfiles dulces,
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Actopan, la ciudad mexicana donde la barbacoa es una religión
Amanece con seis grados en la transparente mañana de Actopan, aldea del estado de Hidalgo, considerado Pueblo con Sabor y
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Verduras en leche de coco aromática
Esta receta está inspirada en un plato que probé en el restaurante indio Namasté, en Ponferrada. En la carta aparecía
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Buenos caldos y cremas envasadas para cenar caliente cuando no te da la vida
Cocinar en casa una crema con tus hortalizas favoritas asadas, o un sabroso caldo de pollo o verduras a fuego
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Albóndigas de pollo al curry: la fusión de dos clásicos en una receta
Si algún bien a la humanidad hemos hecho en El Comidista es el de publicar incontables recetas de albóndigas: las
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Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”
Alain Passard (La Guerche-de-Bretagne, 69 años) lleva décadas instalado en la cima de la cocina francesa. Su restaurante en París,
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Huevos de fraile: la receta gaditana que de huevo solo tiene el nombre
Los huevos de fraile son un plato nacido; como tantos otros en nuestra gastronomía popular, de la necesidad de apañarse
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Montelux: los refrescos andaluces que se abren camino entre gigantes
En su receta hay agua, dióxido de carbono, aromas y azúcar. Su color es oscuro. Y se vende en unas
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Gastronomía
El secreto del vinagre en la cocina: por qué se usa antes de cocinar
Más que un simple ingrediente, el vinagre es indispensable en muchas cocinas, no solo por el toque de sabor que
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Gastronomía
Tres libros que ayudan a comer bien, equilibrado y saludable
“He cumplido 50 años y este cambio de década me ha hecho pararme a reflexionar sobre mi salud y pensar
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