Los restaurantes más económicos de los cocineros con tres estrellas Michelin

Este año, Michelin no ha aumentado el club de los triestrellados. Así, la Guía de España 2026 se mantiene con […]

Un ensayo que desmonta los tópicos de cocina y hace comprender el fondo de una receta

Hay libros que te hacen tirar del hilo. De ese hilo que te aventura en la búsqueda de nuevas referencias.

En el Comidista seguimos firmes en la batalla de intentar cocinar y comer lo mejor posible, ofreciendo ideas, recetas y

Desde este verano, ostenta el título del cocinero y propietario del mejor restaurante del mundo, según de The World’s 50

Miquel Pardo aterrizó hace nueve años en Barcelona, decidido a abrir su primer restaurante. Quería ofrecer sus paellas porque no

Hace años, los japoneses tenían fama de copiarlo todo en el mundo del diseño y la tecnología. En el de

Pocas veces lo han proclamado en público, pero el grupo Ricardo Fuentes —empresa familiar asentada en La Palma, a pocos

Darwin lo hubiera probado. Cuentan que, en su travesía a bordo del Beagle, Charles Darwin echaba en la cazuela todo