Encontraron el pez del 'fin del mundo' en el estado de Nayarit en México: lo relacionan con desastres naturales

El hallazgo de un pez remo, conocido popularmente como “pez del fin del mundo”, en las playas de Bucerías, ubicadas […]

La gastronomía como arma ecológica: comer pez león para salvar el Mediterráneo

A la vez que el mar Mediterráneo se tropicaliza, los científicos avistan, cada vez más, un intruso multicolor de rayas

El bogotano Carlos Gaviria es una figura clave del fogón colombiano. Investigador, escritor y profesor de la cocina tradicional, ha